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谷雨采茶季松针茶飘香 ——旅游管理专业茶艺课程实践教学活动

作者：蒋春容时间：2023-04-17 点击数：

阳春四月，谷雨采茶季。为了理解茶艺知识，掌握采茶制茶技艺，体验采茶的乐趣，4月15日，经管学院旅游管理专业学生在茶艺老师陈彦吉的带领下来到校企合作基地广安森林雨茶叶有限公司的有机茶园开展了春茶采摘及绿茶制作的实践教学。

在茶园，陈彦吉现场教授学生识别不同茶树品种的植株高低、叶片大小、叶片形态以及茶树的生长环境等茶树知识。同时现场示范了如何根据不同的茶叶标准进行 “一芽一心”“一芽两叶”提采、掐采或掰采。随后全体学生亲自动手采摘茶叶并交给制茶师傅，现场观摩了 “ 杀青、揉捻、干燥 ” 传统绿茶炒制工艺流程。

21级旅游管理2班余巧说：“我采摘的茶青经过师傅的巧手，瞬间变成芳香四溢的茶叶，简直太神奇了。以后我也要多多钻研茶艺。”（蒋春容）